Resep Asem-asem Balungan, Segar Kaya Protein

5. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan balungan.

6. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.

7. Masukkan tomat hijau dan cabai hijau. Masak 5–10 menit hingga sayuran layu tetapi tidak hancur.

8. Koreksi rasa. Kuah harus terasa gurih, asam segar, sedikit manis, dan beraroma rempah.

9. Sajikan hangat bersama nasi putih. (*)