Resep Kolak Biji Salak, Sajian Takjil Khas Buka Puasa Ramadan

Bahan Kuah Santan

400 ml santan

½ sdt garam

1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Membuat Biji Salak

Kukus ubi jalar sampai empuk lalu haluskan.

Campurkan ubi dengan tepung tapioka dan garam.

Uleni sampai bisa dipulung.

Bentuk bulatan kecil seperti kelereng.

2. Membuat Kuah Gula

Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut.

Saring jika perlu agar bersih dari kotoran gula.

3. Memasak Biji Salak

Masukkan bola ubi ke dalam kuah gula yang mendidih.