Resep Greek Yogurt, Cara Buat Sendiri di Rumah

3. Fermentasi

Tutup panci atau wadah, simpan di tempat hangat (misalnya dalam oven mati dengan lampu menyala atau dibungkus kain) selama 6–12 jam.

Semakin lama, yogurt akan semakin kental dan asam.

4. Saring untuk jadi Greek Yogurt

Setelah jadi yogurt biasa, tuang ke dalam saringan halus atau kain muslin/serbet bersih.

Biarkan whey (air bening) menetes 2–4 jam di kulkas hingga teksturnya kental.

5. Sajikan

Simpan dalam wadah tertutup di kulkas, tahan hingga 1 minggu.

Bisa dinikmati langsung atau ditambah madu, granola, atau buah segar. ***