6 Tips Masak Sayuran Hijau Agar Tetap Segar, Jaga Warnanya Tidak Menghitam

Jika direbus atau dikukus, segera celupkan sayuran ke dalam air es selama 30 detik agar tetap renyah dan warnanya cerah.

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Ijo, Untuk Takjil Buka Puasa yang Bergizi dan Mengenyangkan

5. Jangan Tutup Wajan Saat Menumis atau Merebus

Uap panas yang terperangkap bisa membuat sayuran berubah warna menjadi kusam atau kecoklatan.

6. Gunakan Minyak & Saus Tiram Saat Menumis

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Telur, Sajian Bergizi untuk Sahur dan Buka Puasa Ramadan

Minyak membantu mempertahankan kelembapan sayuran.

Saus tiram juga bisa membuat tumisan lebih lezat tanpa mengubah warna hijau alami.

***