Resep Bubur Kacang Ijo, Untuk Takjil Buka Puasa yang Bergizi dan Mengenyangkan

Cara Membuat:

Baca Juga: Tips Menu Diet untuk Buka Puasa, Tetap Kenyang dan Bergizi!

Rendam Kacang Hijau – Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam selama 4-6 jam atau semalaman agar lebih cepat empuk.

Rebus Kacang Hijau – Tiriskan kacang hijau, lalu rebus dengan 800 ml air bersama daun pandan dan jahe. Masak hingga kacang hijau empuk (sekitar 30-40 menit).

Tambahkan Gula – Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk rata hingga larut.

Baca Juga: Kenapa Buka Puasa Tak Boleh Pakai Gorengan?

Masukkan Santan – Tuang santan dan tambahkan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.

Angkat dan Sajikan – Bubur kacang hijau siap dinikmati hangat atau dingin dengan tambahan roti atau ketan.

***