Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar untuk Menu Buka Puasa Ramadan, Bikin di Rumah yuk!

1. Adonan Kulit Pisang Ijo:

Campur tepung beras, tepung terigu, air pandan, santan, gula, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.

Baca Juga: Resep Jagung Bakar untuk Malam Tahun Baru

Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan bisa dipulung. Angkat dan dinginkan.

2. Membungkus Pisang:

Ambil selembar adonan hijau, pipihkan, lalu bungkus pisang yang sudah dikukus hingga tertutup rapi. Lakukan hingga semua pisang terbungkus.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Rumahan Anti Gagal, Enak, dan Mudah Dibuat

Kukus kembali pisang yang sudah dibungkus selama 15 menit agar kulit matang sempurna. Angkat dan dinginkan.

3. Saus Santan:

Rebus santan, daun pandan, gula, dan garam sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Baca Juga: Resep Infused Water Kiwi Nanas, Pecinta Buah Asam Kumpul!

Tambahkan larutan tepung beras, aduk hingga mengental. Angkat dan biarkan dingin.

4. Penyajian:

Potong-potong pisang ijo yang sudah dingin.

Baca Juga: Niat Puasa Ramadan dalam Bahasa Arab, 3 Hal yang Wajib Diperhatikan