Cara Olah Daging Kambing Anti Prengus, Ikuti Tipsnya!

Rebus selama 10–15 menit, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan sisa darah dan bau.

3. Gunakan rempah aromatik saat dimasak

Saat dimasak menjadi tongseng, gulai, atau sate, gunakan:

Ketumbar

Jinten

Kayu manis

Kapulaga

Bawang putih & merah dalam jumlah cukup

Cengkeh (optional)

Rempah-rempah ini bisa menetralkan bau kambing.

4. Marinasi (untuk sate atau goreng)

Marinasi daging dengan jeruk nipis, bawang putih halus, dan garam minimal 30 menit. Bisa ditambah yoghurt atau nanas (hati-hati, jangan terlalu lama agar daging tidak hancur).

5. Pilih bagian daging yang tepat

Hindari bagian berlemak tebal (seperti bagian perut) jika sensitif terhadap bau. Gunakan bagian paha atau punggung untuk aroma lebih ringan. ***