Resep Tumis Pare Anti Pahit, Coba yuk!

Minyak untuk menumis

Langkah-Langkah:

1. Hilangkan Pahitnya:

Iris pare tipis-tipis, buang bijinya.

Taburi garam kasar, remas-remas sampai pare agak layu dan airnya keluar.

Diamkan 10–15 menit.

Bilas bersih dengan air mengalir, bisa ulangi 2x kalau perlu.

(Bonus: bisa juga direndam air hangat + garam sebentar untuk hasil maksimal)

2. Tumis Bumbu:

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.

Masukkan tomat, tumis sampai layu.

3. Masak Pare:

Masukkan pare, aduk rata.

Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Tumis sampai pare matang dan air menyusut.