Dijamin Nambah Lagi, Ini Resep Udang Saus Balado ala Chef Devina Hermawan, Cocok Dijadikan Menu Sahur Ramadan

Baca Juga: Cuma 5 Menit Aja, Ini Resep Sahur Telur Asam Manis ala Chef Devina Hermawan

Pelengkap: nasi putih

Cara Pembuatan

1. Potong bagian tajam pada udang, belah bagian punggung lalu bersihkan.

2. Marinasi udang dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata.

3. Potong-potong kentang. Goreng udang beberapa saat, tiriskan lalu goreng kentang hingga kecokelatan, tiriskan.

4. Rebus cabai merah tanjung dan cabai merah keriting beberapa saat, tiriskan.

5. Di dalam food chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah tanjung dan cabai merah keriting yang sudah direbus, haluskan.

6. Iris bawang merah dan geprek serai.

Baca Juga: Resep Takjil Arabian Chocolate Biscuit Dessert, Cocok untuk Sajian Buka Puasa Ramadan

7. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, serai dan daun jeruk, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga wangi.

8. Masukkan garam, penyedap, gula pasir, perasan jeruk nipis, udang, kentang yang sudah matang, petai dan cabai rawit hijau, aduk rata lalu tambahkan sedikit air, masak hingga meresap.

9. Udang saus balado siap disajikan.

Demikian resep udang saus balado ala Chef Devina Hermawan, bisa jadi menu santap sahur Ramadan.***