1. Adonan Kulit Pisang Ijo:
Campur tepung beras, tepung terigu, air pandan, santan, gula, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
Baca Juga: Resep Jagung Bakar untuk Malam Tahun Baru
Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan bisa dipulung. Angkat dan dinginkan.
2. Membungkus Pisang:
Ambil selembar adonan hijau, pipihkan, lalu bungkus pisang yang sudah dikukus hingga tertutup rapi. Lakukan hingga semua pisang terbungkus.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Rumahan Anti Gagal, Enak, dan Mudah Dibuat
Kukus kembali pisang yang sudah dibungkus selama 15 menit agar kulit matang sempurna. Angkat dan dinginkan.
3. Saus Santan:
Rebus santan, daun pandan, gula, dan garam sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Baca Juga: Resep Infused Water Kiwi Nanas, Pecinta Buah Asam Kumpul!
Tambahkan larutan tepung beras, aduk hingga mengental. Angkat dan biarkan dingin.
4. Penyajian:
Potong-potong pisang ijo yang sudah dingin.
Baca Juga: Niat Puasa Ramadan dalam Bahasa Arab, 3 Hal yang Wajib Diperhatikan