Resep Cireng Mini ala Chef Devina Hermawan, Cocok Temani Takjil Puasa Ramadan

Baca Juga: Dijamin Nambah Lagi, Ini Resep Udang Saus Balado ala Chef Devina Hermawan, Cocok Dijadikan Menu Sahur Ramadan

Cara Pembuatan:

1. Di dalam blender masukkan bawang merah, bawang putih, dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masukkan kacang tanah goreng, blender kasar.

2. Siapkan panci, masukkan bumbu halus, sisa air, saus sambal, dan daun jeruk, masak hingga mendidih kemudian masukkan gula pasir, garam, cuka, larutan tapioka, dan kecap manis, masak hingga sedikit mengental.

3. Di dalam mangkuk, campurkan tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, merica, bawang putih parut, dan daun bawang cincang, aduk rata lalu masukkan air mendidih, uleni hingga menyatu.

4. Siapkan air mendidih, sobek kecil-kecil adonan cireng, rebus hingga matang, tiriskan dan biarkan hingga dingin.

5. Lapisi cireng dengan tapioka kemudian goreng di api sedang kecil hingga kering, tiriskan.

6. Cireng mini siap disajikan.***