2 sdm kecap manis (tambahkan saat penyajian)
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Goreng kacang tanah sampai matang, tiriskan. (Tips: jangan terlalu gelap biar gak pahit.)
2. Goreng sebentar bawang putih, bawang merah, dan cabai agar aromanya lebih keluar.
3. Blender/ulek kacang bersama bawang, cabai, gula merah, garam, dan air asam jawa. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu kacang sampai harum dan meletup-letup.
5. Tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan.
6. Koreksi rasa: harusnya gurih, sedikit manis, dan pedas ringan.
7. Saat penyajian, tambahkan kecap manis dan irisan bawang merah di atas sate. ***