2 sdm saus sambal
½ sdt cuka
½ sdm saus tiram
1 sdt maizena
2 sdt gula pasir
150 ml air
Bahan pelengkap: nasi putih
Baca Juga: Resep Takjil Puding Kurma Susu, Manis nan Kaya Manfaat
Cara Pembuatan
1. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur dan beri sedikit garam, masak hingga matang.
2. Buang biji cabai merah tanjung lalu iris miring. Iris bawang bombai dan cincang bawang putih.
3. Untuk saus asam manis, campurkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula pasir, cuka dan maizena, aduk rata.
4. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi kemudian masukkan bawang bombai dan cabai merah tanjung, tumis sesaat.
5. Masukkan campuran saus asam manis, margarin dan telur ceplok, masak beberapa saat hingga meresap.
6. Telur asam manis siap disajikan.***